Essen & Wissen

Kein anderes Obst ist so beliebt wie der Apfel. Er duftet betörend. Und manche Sorten entwickeln erst jetzt ihr wahres Aroma. ...mehr

Wer in Wald und Wiesen die Augen offen hält, wird leicht fündig. Aber es gibt giftige Doppelgänger – also erst die Kräuter bestimmen, dann ernten!   ...mehr

Der Tausendsassa des roten Aromas braucht viel Sonne und Luft, um nicht als geschmacklose Wasserbombe zu enden. ...mehr

Sie rühren zu Tränen und machen doch glücklich: Chilis sind scharfe Dopamin-Kitzler, sie geben aufregende Aromen und gedeihen im Blumentopf. ...mehr

Er nimmt Aromen auf wie kein anderes Getreide. Wir zeigen, was Reis alles kann: sieben herrliche Gerichte! ...mehr

Er bringt Glück und Kraft, macht aber auch süchtig und dick. Gut und Böse liegen beim Zucker nur wenige Krümel auseinander. ...mehr

Karriere einer Knolle: von der „Frucht des Bösen“ zur unentbehrlichen Beilage in Imbissbude wie Sterneküche. ...mehr

Olive, Kürbis oder Erdnuss, kalt gepresst oder heiß geschleudert – das Angebot an Speiseöl ist so vielfältig, dass man nur schwer den Überblick behält. ...mehr

Was kann es Besseres geben als ein Nahrungsmittel, das in der Bibel als Leib Gottes bezeichnet wird?  ...mehr

Ohne Wasser läuft nichts. Das essenziellste Lebensmittel der Welt hat eine Seele und vor allem Geschmack. ...mehr