Produkte für Küche und Keller
Feine Küchenhelfer

Geschnitzt: Auch Luxusprobleme wollen erst mal gelöst sein. Wer sich daran stört, wenn auf demselben Schneidbrett Äpfel, Zwiebeln und Chilischoten zerkleinert werden, dem kann geholfen werden. Mit einem eigenen beschrifteten Schneidbrett für jedes stark schmeckende Schneidgut. Die Bretter sind aus dicker grüner Eiche und werden von der britischen Holzschnitzerin Marnie Moyle von Hand gefertigt. Sie gestaltet die eingravierte Schrift nach Wunsch auch individuell. Wer also ein Brett für weiße und eines für schwarze Trü™ffeln braucht oder eines mit dem eigenen Vornamen, kann es bei Marnie Moyle auch bestellen. Versendet wird immer mittwochs. Preis auf Anfrage. www.greenoakfurniture.co.uk

Luftdichter Salzstreuer: Das Schweizer Messer unter den Salzstreuern will diese Novität im Gewürzregal werden: die optimale Lösung, um Salz, Gewürze und andere feuchtigkeitsempfindliche Petitessen frisch zu halten. Der Streuer schließt mit einem Klick hermetisch und verhindert so, dass Salz verklumpt oder wertvolle ätherische Öle verloren gehen. Dazu werden mit Uhrmacherpräzision 14 Einzelteile von Hand verbaut. In zwei Ausführungen. Von Swiss Advance, 19 Euro.

Googlehupf: Die Miniatur-Gugelhupfe von „Der Gugl“, die man online bestellt, sind auch wegen der saisonalen Geschmacksrichtungen so beliebt. Diesen Winter u.a. Pistazie-Mohn mit Goldfl ocken, Bratapfel, Gewürz-Dattel, Kürbis-Birne, Ingwer-Honig. 9 Stück 15,95 Euro + Versand, www.der-gugl.de

Mikroklima: Gönnen Sie Ihren Küchenkräutern ein eigenes kleines Gewächshaus für die Überwinterung in der guten Stube. Vor trockener Heizungsluft und Zug geschützt, werden sie hier prächtig gedeihen. Zimmergewächshaus „Lord Byron“ von Blickpunkt Garten ab 135 Euro. www.blickpunkt-garten.de

Griffbereit: Ob Kartoffelpüree oder Blumenkohl – mit einer Prise frisch geriebener Muskatnuss schmecken sie erst richtig gut. Mit der Muskatmühle von Alexan der Ortlieb ist sie jetzt ohne lästiges Kramen nach Nüssen und Reibe stets gri– bereit. Um 100 Euro. www.ortlieb-bernau.de

Eingekellert: Ob nun die letzten Äpfel des Jahres oder die ersten Orangen der Saison – im Obstkorb verderben sie viel zu schnell. Mit diesen stapelbaren Holzrosten aus Kiefernholz können Sie Obst und Gemüse im kühlen Keller besonders schonend lagern. Um 40 Euro. www.botaniqueeditions.com

Einfach schön: Esstisch und Bänke des österreichischen Architekten Georg Bechter sollen Ressourcen schonen und leicht von einer Person zu transportieren sein. Deshalb fiel seine Wahl auf heimische Fichte und Ulme. Die Fichtenplatte wurde gewässert und nochmals geschliffen. Das verleiht ihr die seidige Oberfläche. Ab 1424 Euro. www.heimatstunden.com

Steckrüben-Gemüse: Sie ist eine Kreuzung von Herbstrübe und Kohlrabi und hat längst die Aura von Not und Hunger verloren, die sie bei den Vorfahren seit den „Steckrübenwintern“ besaß. Damals war sie oft das letzte verfügbare Lebensmittel. Richtig zubereitet, ist sie eine wunderbare Beilage.

Das brauchen Sie: 1,5 kg Steckrüben, 60 g Zucker, 100 g Butter, Salz, Pfe– er aus der Mühle, 2 Bd. Frühlingszwiebeln.

So wird's gemacht: Steckrüben in Scheiben schneiden, schälen und in lange Stifte schneiden. Zucker in einem schweren Topf schmelzen. Unter Rühren goldbraun karamellisieren. Steckrübenstifte dazugeben, gut im Karamell wenden. Dann die Butter dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Bei milder Hitze zugedeckt 15 Minuten dünsten.

Frühlingszwiebeln waschen und den weißen Teil in 5 cm lange Stücke schneiden. Zwiebelstücke zu den Steckrüben geben und 5 Minuten mitdünsten.